วันที่ 7 มกราคม 2569 ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ธัชวีร์ ลีละวัฒน์ รองอธิการบดีฝ่ายวิทยาเขตกาญจนบุรี และผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.อำนาจ เจรีรัตน์ ผู้ช่วยอธิการบดีฝ่ายวิทยาเขตกาญจนบุรี พร้อมด้วยคณาจารย์และนักศึกษาวิทยาเขตกาญจนบุรี ร่วมให้การต้อนรับ Professor Karl R.Matthews, Professor of Food Microbiology, Department of Food Science, Rutgers University. พร้อมคณะนักศึกษาจาก Rutgers, The State University of New Jersey ประเทศสหรัฐอเมริกา โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อประสานความร่วมมือในการพัฒนาคุณภาพการศึกษาด้านเทคโนโลยีการอาหาร การเรียนการสอน และงานวิจัย ตลอดจนส่งเสริมผลงานทางวิชาการร่วมกัน ซึ่งกิจกรรมการแลกเปลี่ยนประกอบด้วย กิจกรรม​ทางวิชาการร่วมกับนักศึกษา​และอาจารย์​หลักสูตร​เทคโนโลยี​การอาหาร การเยี่ยมชมแหล่งเรียนรู้ภายในวิทยาเขตกาญจนบุรี​ การเยี่ยมชมโรงงานต้นแบบผลิตเครื่องดื่ม โดยบริษัท ราดาช แอนด์ แฟมิลี่ ออร์แกนิคส์ จำกัด​ และแหล่งเรียนรู้ชุมชนบ้านสามัคคีธรรม อำเภอไทรโยค จังหวัดกาญจนบุรี ในระหว่างวันที่ 7-9 มกราคม 2569