คณะอาจารย์และนักศึกชั้นปีที่ 2-4 สาขาชีววิทยาเชิงอนุรักษ์ มหาวิทยาลัยมหิดล วิทยาเขตกาญจนบุรี จัดทริปศึกษาดูงานนอกห้องเรียน

ช่วงเช้าได้เดินทางไปยังเขื่อนศรีนครินทร์ซึ่งเป็นเขื่อนอเนกประสงค์ขนาดใหญ่แห่งแรกของโครงการพัฒนาลุ่มน้ำแม่กลอง สร้างขึ้นเพื่ออำนวยประโยชน์ด้านต่างๆ โดยมีวิทยากรได้พาเยี่ยมชม

– ที่มาของเขื่อน

– โรงงานผลิตไฟฟ้า

– บรรยายความรู้เกี่ยวกับกระบวนการผลิตไฟฟ้า

ช่วงบ่าย คณะศึกษาได้เดินทางไปยัง Cinnamon coffee และเยี่ยมชมสวนหลังบ้านของเจ้าของร้านซึ่งมีกิจกรรมในสวนมากมาย เช่น

– ปลูกผักสลัด

– ทำเกษตรแบบผสมผสาน

– ปศุสัตว์ ได้แก่ ไก่ เป็ด กระต่าย

ทางสวนจะเน้นการสร้างระบบในฟาร์มโดยเน้น Recycle วัสดุในแปลงผัก เศษผักที่เหลือจากการตัดแต่งและเศษวัชพืชนำไปให้สัตว์ที่เลี้ยงไว้ได้กิน และนำมูลสัตว์เหล่านั้นมาหมักเป็นปุ๋ย ซึ่งหมุนเวียนใช้ฟาร์มแบบ Zero Waste และผลผลิตจากสวนจะนำมาใช้เป็นวัตถุดิบหลักของคาเฟ่ Cinnamon coffee ซึ่งเปิดอยู่หน้าบ้าน