วันที่ 11 มีนาคม 2569 ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.อำนาจ เจรีรัตน์ ผู้ช่วยอธิการบดีฝ่ายวิทยาเขตกาญจนบุรี กล่าวเปิดการอบรมเชิงปฏิบัติการ Food Technology, MUKA Presents BP. Tapioca workshop 2026 ซึ่งเป็นโครงการยุทธศาสตร์ความร่วมมือกับภาคเอกชนเพื่อสร้างความเข้มแข็ง โดยสาขาวิชาเทคโนโลยีการอาหาร ร่วมกับบริษัทอุตสาหกรรมแป้งมันบ้านโป่ง จำกัด ในการจัดอบรมเชิงปฏิบัติการและบรรยายในหัวข้อเรื่อง “Food Texture Engineering: วิศวกรรมเนื้อสัมผัสและการแก้ปัญหาผลิตภัณฑ์อาหารด้วยนวัตกรรมแป้งมันสำปะหลังดัดแปร” และในหัวข้อเรื่อง “The Magic of Cold-Process The Instant Innovation เปลี่ยนเรื่องยากให้เป็นเรื่องง่าย ด้วยนวัตกรรมแป้งสุก (Pre-gelatinized Starch)” โดยได้รับเกียรติจาก ดร.เมธัส ชูเวช หัวหน้าฝ่ายพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ บริษัทอุตสาหกรรมแป้งมันบ้านโป่ง จำกัด พร้อมคณะฯเป็นวิทยากรบรรยาย และผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.รริศรา อิ่มภาประเสริฐ อาจารย์ประจำสาขาวิชาเทคโนโลยีการอาหาร เป็นผู้รับผิดชอบโครงการ โดยมีคณาจารย์และนักศึกษาเข้าร่วมกิจกรรม ณ ห้อง R2310 อาคารเรียนรวม วิทยาเขตกาญจนบุรี